Black Burger con farcitura vegetariana

Ingredienti:

1 Black Burger, art. 1845
50 g farro verde
10 g di semi di girasole
25 g fiocchi d · avena
½ spicchio d‘aglio, tritato
1 cucchiaino di dado per brodo istantaneo
½ scalogno
½ cucchiaino sale
½ cucchiaino di curry in polvere
½ cucchiaino di concentrato di pomodoro
Acqua q.b.
2 cucchiai di farina

Preparazione

1. Mettere il farro verde, semi di girasole, fiocchi d‘avena, aglio e dado di verdure in una pentola. Aggiungere dell‘ acqua fino a coprire gli ingredienti. Far bollire brevemente, togliere la pentola dal fornello e lasciart riposare per circa 10 minuti.

2. Tritare la cipolla ed aggiungerla, insieme al sale, al curry ed al concentrato di pomo-doro, al farro verde. Aggiungere anche la farina e lasciar riposare per 20 minuti. Scaldare l‘olio in una padella, formare gli hamburger e cuocerli per 10 minuti da ambo i lati.