Suggerimento per servire
Croissant al burro "Laugen"
Art. 492
Denominazione dell’alimento: Frolla al burro con impasto laugen
Una gustosa combinazione con il soffice impasto del croissant con il 18% di burro ed il tipico sapore dell´impasto Laugen, prodotto secondo la ricetta originale svizzera. Quest´ottimo croissant è ideale come snack to go o per preparare dei sandwich.
Questo prodotto è vegetariano.
Misure: l 10,5 x b 9,0 x h 3,5 cm
Livello di convenienza: Prelievitato, surgelato
Peso 80 g,
100
pezzi
/ cartone
32 Cartoni/bancale
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Valore energetico | 1343 kJ/ 321 kcal |
| Grassi | 15,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,0 g |
| Carboidrati | 36,7 g |
| di cui zuccheri | 1,5 g |
| Proteina | 7,2 g |
| sale | 0,96 g |
Tutte le indicazioni si riferiscono a 100 g
|
FARINA DI GRANO tenero, acqua, BURRO (18%), lievito, zucchero, sale da tavola, PROTEINA DEL FRUMENTO, FARINA RIGONFIANTE DI FRUMENTO, UOVA INTERE IN polvere, regolatore di aciditá Idrossido di sodio, PROTEINE DELL'UOVO in polvere, emulsionante(esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi grassi, LECITINA DI SOIA), agente di trattamento della farina(acido ascorbico, amylase, xilanasi, cellulase, L-cistina) Può contenere tracce di: FRUTTI IN GUSCIO, SENAPE, SESAMO, LUPINO |
|
Contiene:
CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA E PRODOTTI DERIVATI, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI |
Fare scongelare 15 minuti, preriscaldare il forno a 190°C e cuocere in forno a 165-175°C 20-22 minuti con molto vapore.
La giusta temperatura e la durata della cottura sono decisive per la riuscita dei croissant. È preferibile ridurre la temperatura piuttosto che il tempo di cottura.
