Hamburger "Gourmet" con salsa di pomodoro

Per 10 Burger:

10 hamburger gourmet art. 1600
1.000 g di filetto di manzo
6 peperoni verdi
6 piccole cipolle rosse, 
tagliate a dadini
4 pomodori, tagliati a cubetti
5 limette
5 gambi di sedano, a fette sottili
150 g di maionese 
1 mazzetto di prezzemolo tritato,
un po‘ di sale

Preparazione:

1. Scongelare gli hamburger. Dimezzare i peperoni, eliminare i semi e tagliarli a striscioline sottili. Irrorare il sedano con un po‘ di succo di limetta. Con prezzemolo tritato e metà dei cubetti di cipolla fare un‘insalata, condire con sale e succo di limetta a piacere.

2. Tagliare il filetto di manzo in dieci fette uguali, grigliare su entrambi i lati e condire con un po‘ di sale. Preparare la salsa di pomodoro con i cubetti di cipolla rimanenti. Mescolare i pomodori a dadini e le cipolle. Insaporire con un po‘ di sale e limetta. Arrostire entrambe le metà degli hamburger gourmet brevemente sulla griglia a contatto e cospargere con uno strato molto sottile di maionese.

3. Disporre la salsa di pomodoro sulla metà inferiore degli hamburger. Aggiungere il filetto di manzo grigliato. Infine l‘insalata di prezzemolo e le fette di sedano. Chiudere e servire.

Consiglio: Per evitare l´umidità dei pomodori, salare l´insalata poco prima di servire.