Brioche Sandwich con Pulled Turkey

Per 10 sandwiches:

10 Ciabatta brioche, pretagliata art. 1842
1 kg Pulled Turkey
20 Foglie di Lollo bianca
400 gr di Pere sciroppate
350 gr di crema al formaggio Cheddar
20 fette di Emmentaler

Preparazione

Lasciar scongelare i sandwich brioche a temperatura ambiente per 75–90 minuti.
In alternativa: preriscaldare il forno a 230 °C e cuocere a 190 °C per 2–5 minuti con poco vapore.

Lavare l'insalata e tagliare le pere a spicchi. Riscaldare la salsa al formaggio e il tacchino sfilacciato.
Tostare le superfici dei panini sulla griglia e spalmare con la salsa al formaggio.

Farcire le metà inferiori dei panini con foglie di insalata, tacchino sfilacciato, Emmental e spicchi di pera.
Chiudere e servire.

Consiglio:

un po' di sale grosso e pepe macinato fresco danno ai panini un tocco speciale.

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